Fredag den 12.03.10

I dag har vi laget Afrikansk peanøtt Kylling.

For de som vil lange denne middagen hjemme kan dere få oppskriften av meg her :)

Antall porsj. 4

3 stk løk
1 stk kylling på 1200-1400 g.
Ca 4.5 stk tomater eller en boks flådde tomater.
Ca 3.5 stk tomatpurre
1 lite stk frisk chilli
1.5 liter vann
o.5 glass peanøttesmør
1 dl peanøtter
1.5 dl Basmatiris


Fremgangsmåte :)
Hakk løken grovt. rens kyllingen del den i 6-8 stykker. Flå tomater (hvis de er friske) og hakk dem grovt.

Svisj kyllingstykkene og ta dem opp. Svisj også løkene til de er klare. Ha kyllingstykkene tilbake og tilsett de gvovhakkede tomater, tomatpure og chilli, hell vann på til det dekker og ikke mere. Ha litt salt (pass på med salt, om det er salt på peanøttene) og pepper. Kok kyllingen i 1/2 time.

Hakk helst peanøttene fint med en kniv eller ha dem i blenderen. Ha de hakkede peanøtter og peanøttesmøret og 1 1/2 dl ris og kok for svak varme retten i ytteligere 1/2 time.

Bon apetit ^^ <3